Patata perfecta pata todo tipo de elaboración tanto pata freír como para cocer.
Esta variedad es de las que menos porcentaje de agua tiene (aproximadamente un 4% menos que el resto de variedades), esto hace que a la hora de freír no se llegue a cocer poniéndose negra.
Por otro lado, esta planta se cultiva a bajas temperaturas haciendo que el almidón de la patata no se convierta en
azucares. De esta manera al cocerla no se queda una patata demasiado dulce.
Aporta gran cantidad de energía debido a las vitaminas A, B6, B12, C y D. Sus principales minerales son Calcio, Fósforo, Magnesio y Potasio.
