Boniato (Batata) – Dulce, Nutritivo y Versátil
El boniato, también conocido como batata, es un tubérculo caracterizado por su sabor dulce y su textura suave. Su piel puede variar en color desde marrón hasta naranja o púrpura, mientras que su pulpa, en su versión más común, es de un vibrante tono anaranjado. Este tubérculo no solo es delicioso, sino que también es un ingrediente fundamental en muchas cocinas del mundo.
Desde el punto de vista nutricional, el boniato es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida. Además, es rico en vitamina A, gracias a su alto contenido de beta-caroteno, y contiene vitaminas C y E, que son esenciales para la salud de la piel y el sistema inmunológico. También aporta fibra, que favorece la digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad, siendo una opción ideal para dietas equilibradas.
En la cocina, el boniato es extremadamente versátil. Se puede cocinar de diversas maneras: al horno, hervido, al vapor o asado, y se puede utilizar en una variedad de platos, desde purés y sopas hasta guisos y ensaladas. Su dulzura natural lo hace perfecto para ser incorporado en postres, como tartas o brownies, ofreciendo un sabor único y nutritivo.
Disfruta del boniato más fresco y sabroso, un tubérculo que aporta dulzura, nutrientes y versatilidad a tus comidas, ideal para disfrutar en cualquier época del año.
