Repollo
Disponibilidad: Alta
2.49 €
/ Kg
El repollo es parecido en forma a la col común, con un sabor mas suave y dulce. Es de la variedad de col más utilizadas en Europa. Presenta una forma redonda compacta con un tamaño medio de unos 20/25cm de diámetro y un peso que oscila entre 1,5 y 2,5 kilos.
Se puede comer crudo en ensalada si esta tierno pero su forma mas común es cocinado, ya sea hervido, al vapor, asado, frito, estofado etc.
Su mejor temporada es de Diciembre a Marzo aunque hoy en día lo encontramos en todas las épocas del año.
Como con el resto de coles, el repollo tiene un bajo contenido energético debido a que su composición principal es agua. Los minerales principales que se pueden encontrar son hierro, magnesio, calcio, cinc y fósforo. En cuanto a vitaminas destacan la vitamina A y C.
La suma representa media pieza.
Se puede comer crudo en ensalada si esta tierno pero su forma mas común es cocinado, ya sea hervido, al vapor, asado, frito, estofado etc.
Su mejor temporada es de Diciembre a Marzo aunque hoy en día lo encontramos en todas las épocas del año.
Como con el resto de coles, el repollo tiene un bajo contenido energético debido a que su composición principal es agua. Los minerales principales que se pueden encontrar son hierro, magnesio, calcio, cinc y fósforo. En cuanto a vitaminas destacan la vitamina A y C.
La suma representa media pieza.