Seta Angula de Tierra – Delicada, Sabrosa y Rica en Nutrientes
La seta angula de tierra, también conocida como seta de cardo, es un hongo que destaca por su sabor delicado y textura carnosa. Con un color que varía entre el blanco y el marrón claro, esta seta es muy apreciada en la cocina por su versatilidad y capacidad para absorber sabores. Su apariencia similar a la de los espárragos jóvenes la convierte en un ingrediente atractivo para diversos platos.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, la seta angula de tierra es baja en calorías y rica en proteínas, lo que la convierte en una opción excelente para quienes buscan alternativas saludables. También es una fuente de vitaminas del grupo B, que son esenciales para el metabolismo energético, así como vitamina D, que ayuda a mantener la salud ósea. Además, contiene minerales como el selenio, un poderoso antioxidante que contribuye a la protección celular.
En la cocina, la seta angula de tierra es extremadamente versátil. Se puede disfrutar salteada con un poco de ajo y aceite de oliva, lo que realza su sabor natural. También es perfecta para añadir a guisos, sopas, o paellas, donde su textura aporta un toque especial. Además, puede ser utilizada en revuelto o como guarnición en platos de carne o pescado, complementando otros sabores con su sutileza.
Disfruta de la seta angula de tierra más fresca y sabrosa, un ingrediente gourmet que enriquece tus platos con su textura y beneficios nutricionales, ideal para una dieta equilibrada y deliciosa.
